園區線上圖鑑-植物類 > 地被/草本
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甕菜
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【科名】
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旋花科Convolvulaceae
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【學名】
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Ipomoea aquatica Forsk.
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【形態】
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草本，莖匍匐圓中空有節，體液呈乳白，莖節極易發根。葉互生，葉柄長，葉子呈卵形、長橢圓形或披針形，有長柄，葉形變化大。長約7~15cm。花腋生，花冠呈漏斗形，有淡紫色和白色。蒴果卵形，長約1cm。含種子2~4粒。
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【原產】
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中國各省。
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【分布】
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生長於全島各地之水田、溝渠、溪畔及沼澤地等環境。為主要蔬菜之一，因此可見農地大量栽植，四季皆能採收。
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【別稱】
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空心菜、應菜(台語)、無心菜、藤菜、藤藤菜、竹葉菜、葛菜、草菜、蕻菜、蓊菜。
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