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羊蹄

【科名】	蓼科Polygonaceae
【學名】	Rumex japonicus Houtt.
【形態】	草本，根粗大，黃棕色，味苦。莖直立，有淺縱溝，通常不分枝，或分枝較短。葉具柄，葉片薄紙質，披針形至長圓形，基生葉心形，長16~22cm，寬1.5~4cm，基部多為楔形；莖生葉向上漸小，先端急尖，基部圓形，截形以至楔形，邊緣波狀皺摺，兩面無毛，托葉鞘繭狀，膜質，邊緣破碎。花多朵成束，並由多數稠密的花束組成總狀花序，復排為窄長的圓錐花序，花序上雜生有葉，花兩性，花被6裂，排為2輪，內面3片在結果時增大呈卵圓形，頂端鈍，基部心形或截平，有網狀脈紋，邊緣有不整齊的齒牙，每裂片的背部有一長圓狀小瘤狀突起。雄蕊6，柱頭3。瘦果橢圓形，有3稜，棕色，光滑。
【原產】	中國大陸、日本、韓國、台灣等地區。
【分布】	廣布全台低海拔平野，生長於土壤水分較充足的環境。
【別稱】	豬耳朵、禿頭草、大頭王、牛舌菜、殼菜。

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