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水稻


【科名】
禾本科Poaceae
【學名】
Oryza sativa
【形態】
一年生草本,挺水性,莖高約一公尺、莖中空;稈直生,叢生。單子葉植物,互生,狹長,葉片長 15~30 公分,寬 1~1.5 公分,略粗糙、具平行脈,並覆有細毛;葉舌長 1~2 公分,長而尖,生於葉身和葉鞘之間,邊緣下延成鞘邊,包於莖外。花序為疏鬆的圓錐花序,成熟時下垂,小形淡綠色;小穗長約 0.7 公分,含 1 朵小花,橢圓形,扁平;長約 0.2 公分,針狀,等長;外稃長約 0.7 公分,堅硬,矽質,背部密被細刺毛,5 條脈;內稃與外稃等長,堅硬,矽質,披針形,背面被細刺毛,3 條脈;雄蕊長約 0.2 公分,6 枚;雌蕊 1 枚。
【原產】
中國長江流域。1973 年在浙江省餘姚縣首次發現約 7,000 年前長江下游地區河姆渡文化遺址中有大量的稻穀遺存,證明當時已有農業生產,已開始種植水稻。
【分布】
台灣全島中低海拔水源充足,灌溉方便之平原。
別稱】
稻、稻仔、稻子、埔稻、粳、稻芽、陳倉米、禾


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